Rubin crvena s nijansama ljubičaste. Ovaj topping sadrži tipične note kultne Amarene Fabbri i njezinog tajnog recepta, čuvanog više od stotinu godina. Intenzivan okus višnje Amarena dominira na pozadini pikantnih nota, što ga čini osvježavajućim i dobro uravnoteženim s dugotrajnim okusom.