1. umetnuti ploču ručno;
2. zatvoriti prednju zaštitu;
3. Konfiguracija broj programa
konfiguracija rasporeda rada
(pritisak i komora);
4. pritisnuti gumb Start;
5. stroj vrši prešanje i porcioniranje;
6. aktivirati polugu za buliranje;
7. otvoriti prednju zaštitu;
8. ukloniti ploču sa oblikovanim kuglicama.

65% Maksimalna hidratacija tijesta*
  * Ovisno o vrsti brašna

Vitellini strojevi za dijeljenje i oblikovanje tijesta dragocjena su pomoć u umjetnosti pečenja pizze jer modernom pizzaiolu daju mogućnost povećanja proizvodnje po satu pri vaganju i oblikovanju tijesta u kuglice.

Kako biste omogućili ispravan rad stroja i iznad svega kako biste osigurali dug radni vijek, preporučujemo redovito čišćenje, kako iznutra tako i izvana (pogledajte priručnik za uporabu, poglavlje/odlomak o čišćenju). Dijelovi od nehrđajućeg čelika, obojeni premazi, PE500 polietilen i PETG ploče mogu se jednostavno očistiti vodom i sapunom ili neutralnim deterdžentom, zatim temeljito isprati i osušiti mekom krpom.

Okvir od elektro-zavarenog, obojenog čelika;
Premaz od obojenog čelika ili nehrđajućeg čelika.
Posude od antikorodnog aluminija MG5 s eloksiranjem;
Noževi i rešetke od nehrđajućeg čelika 304;
Unutarnja pokrovna površina i preša u polietilenu za prehrambene proizvode PE500;
Ploče od polietilena za prehrambene proizvode koriste PETG;
Prsten od aluminija kemijski poniklan.

Svi strojevi isporučuju se standardno za radni napon od 400 V 50 Hz 3 faze. Drugi naponi mogu biti isporučeni na zahtjev.
Svi strojevi su u skladu s propisima EZ i proizvedeni su u Italiji.