Jednostavna i funkcionalna elektronika, automatski odabire duljinu vremena zagrijavanja prema odabranoj temperaturi pasterizacije.
Podesivo grijanje između 60° i 90°C i hlađenje između 0° i 20°C.
Dvobrzinsko podesivo miješanje. Ciklus pasterizacije, s punim punjenjem mješavine, se izvodi za 2 sata.
Bačva je opremljena ispusnom koritom za bolje pražnjenje mješavine.
Slavina za točenje s ugrađenim pranjem, koju dijele svi TELME pasterizatori, za savršenu higijenu nakon svakog točenja na kraju operacije.
Opcijska jedinica za pranje omogućuje različite vrste korištenja: usmjerava mlaz vode i uspostavlja pravilan protok; istovremeno čisti više od jednog stroja; miješa toplu i hladnu vodu.

Miješanje sastojaka: mlijeko, vrhnje, mlijeko u prahu, šećer, dekstrozu, jaja, emulgatore, stabilizatore itd. kako bi se stvorila homogena smjesa i stabilnija (konačnu) emulzija.
Zagrijati i dezinficirati: topljenjem masnoća, čokolade i uklanjanjem patogenih bakterija. Poboljšana izvedba arome. Hidratacija stabilizatora i čvrstih dijelova. Solubilizacija šećera i ravnomjerna suspenzija masti u smjesi.
Ohladiti i konzervirati: dovršetkom pasterizacije, sprječavanjem rasta zaostalih bakterija i održavanjem mješavine na najboljoj temperaturi u skladu s relevantnim propisima.

Pasteriziranje sirovog mlijeka / čuvanje pasteriziranog mlijeka
Pasteriziranje mješavine gelata ili sladoleda s poboljšanom aromom
Topla obrada sirupa za sorbeto

Zagrijavanje smjese: +85°C
Hlađenje smjese: +4°C
Automatsko održavanje grijanja: +85°C 0 minuta / +65°C 30 minuta