CREMAGEL 5
Korisnički prilagođene kontrole.

CREMAGEL 10
CREMAGEL 20
Višejezični zaslon s 18 unaprijed postavljenih ciklusa i 6 ciklusa koji se mogu programirati za određene recepte.

Cilindar je okomiti s važnim prednostima: lako punjenje, stalna vidljivost proizvoda i dodavanje tekućih, praškastih i krutih sastojaka u bilo kojem trenutku.
Polagano, brzo ili isprekidano miješanje, ovisno o specifičnom proizvodu.
Uređaj za doziranje sa zaštitnom rešetkom u skladu sa sigurnosnim standardima.

Miješanje i blendanje sastojaka na temperaturi zadanom vremenu i brzini potrebnoj za pripremu klasičnih krema, pekarskih specijaliteta, gastronomskih jela i raznih smjesa za sladoled.
Zagrijavanje, dezinficiranje i kuhanje: topljenje masti i čokolade, hidratiziranje krutih dijelova, eliminiranje većine patoge bakterijske flore i isparavanje viška vode.
Hlađenje i završetak: procesa pasterizacije.
Miješanje, dodavanje zraka i zamrzavanje tekuće smjese. Pravilno miješanje i napredni sustav hlađenja proizvode glatki, kremasti gelato.
Brzo i potpuno pražnjenje sladoleda spremnog za posluživanje.
Memoriranje posljednjeg ciklusa. U slučaju prekida napajanja, po potrebi ponovite postupak.

SLASTIČARSTVO
Krema (krema od pudinga, engleska krema, krema s maslacem, zabaione itd.)
Tijesto (choux pasta, kolačići s lješnjacima itd.)
Prerada voća (preljevi, umaci, ripple umaci, glazure, džemovi, želei itd.)
Bazna mješavina (meringue, pâte à bombe)
glazura
Ganache – bavarska krema, panna cotta, crème karamela itd.

SLADOLEDI
Pasterizacija
Sladoled
Sorbetto
Sladoled (vlastita proizvodnja)
Slush

GASTRONOMIJA
Bešamel, umaci, palenta, ricotta, mascarpone, majoneza, nadjevi, pire krumpir...itd.