Vertikalni cilindar, jednostavan za punjenje, korištenjem stijenki i dna cilindra za prijenos raspoložive rashladne snage.
Otporni zaslon u boji osjetljiv na dodir od 5 inča s 18 unaprijed postavljenih ciklusa: 9 za Gelato, 7 za kolače, 2 za gastronomiju i programabilni ciklusi u serijama za vlastite recepte.
Inverter za mijenjanje brzine motora mlatilice.
Uređaj za doziranje; u skladu sa standardima, omogućuje optimalno točenje na kraju ciklusa, spremno za posluživanje.

Omogućava neizravno zagrijavanje tekućinom koja provodi toplinu sigurnom za hranu kako bi se zaštitila organoleptička svojstva sastojaka. Grije, dezinficira i kuha:: topi masnoće i čokoladu, hidratizira čvrste dijelove, eliminira većinu patogene bakterijske flore.
Hladi i finalizira proces pasterizacije. Zamrzava smjesu te inkorporira zrak u proizvod: sladoled, gelato, sorbetto. Mehaničkom i termičkom obradom dobiva se fini, kremasti gelato.
Miješajte, blendajte, zagrijavajte, dezinficirajte, hladite, zamrznite i dozirajte. Spora, brza ili povremena brzina miješanja u skladu s određenim proizvodom koji se obrađuje.
Pasterizacija i zamrzavanje se obavljaju u jednom cilindru, izbjegavajući bilo kakvo rukovanje ili prijenos i tako jamče maksimalnu higijenu. Kompletan proizvodni laboratorij u jednom stroju.
Svestran i brz za sve proizvode koji zahtijevaju vruću/hladnu toplinsku obradu.
Kompletno pražnjenje gelata, sorbeta ili sladoleda s najboljom strukturom, konzistencijom i spremno za trenutnu prodaju.
Opcijska jedinica za pranje omogućuje različite vrste korištenja: usmjeravanje vodenog mlaza i uspostavljanje pravilnog protoka; čistite više od jednog stroja odjednom; pomiješajte toplu i hladnu vodu.
Samodijagnostika, kao pomoć tehničkoj pomoći.

SLASTIČARSTVO
Krema (krema od pudinga, engleska krema, puter krema, zabaione itd.)
Tijesto (choux pasta, kolačići s lješnjacima itd.)
Prerada voća (preljevi, umaci, ripple umaci, glazure, džemovi, želei itd.)
Osnovna mješavina (meringue, pâte à bombe)
glazura
Ganache – bavarska krema, panna cotta, krem karamela, itd.

SLADOLED
Pasteriziranje
Sladoled
Sorbetto
Sladoled (vlastita proizvodnja)
Slush
Sekundarna uporaba

GASTRONOMIJA
Bechamel, umaci, palenta, ricotta, mascarpone, majoneza, veloute, nadjevi, pire krumpir…itd.